La désinfection a pour but de détruire les mocro-organismes responsables des maladies ou des mauvaises odeurs.

Les méthodes physiques : Lavage, rayons X, UV, ultra-sons...

Les méthodes chimiques : Destruction de l'équilibre physico-chimique des micro-organismes par une ou plusieurs substances désinfectantes.

Le choix d'un désinfectant : Selon les germes microbiens, les locaux à traiter, les méthodes d'application, le but à obtenir (prévnetif ou curatif).

Selon le dosage, un désinfectant peut avoir un effet global ou un des effets suivants :
Bactériostatique : qui inhibe l'activité des bactéries
Bactéricide : qui tue les bactéries
Fongicide : qui tue les moisissures
viruticides : qui tue les virus

La désinfection terminale a pour but d'éliminer tous les germes pathogènes. Elle nécessite la combinaison des méthodes physiques (lavage) et chimiques ou l'usage d'un désinfectant à large effet global.

les principaux désinfectants

- la chaux, la soude
- Le chlore et ses dérivés (hypochlorites),
- L'iode et ses dérivés (iodophores),
- Le formol et ses dérivés (formaldéhydes et glutaraldéhyde),
- Les acides aminés amphotères,
- L'ammonium quaternaires,
- Les dérivés terpénqiues
- Les composés phénoliques.

L'application

Par mouillage, pulvérisation, nébulisation, sublimation (fumigène et gaz).

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